Celler
Vins, cerveses i altres coses
Caves, xampany, vins ancestrals, cerveses i vermut: tot el que servim comparteix la filosofia de la nostra cuina, la de la senzillesa i la feina ben feta.
Cellers petits i familiars
Triem cellers petits, familiars, amb poca producció però amb una relació qualitat-preu immillorable. Caves, xampany i vins ancestrals de gent que treballa la vinya com nosaltres treballem la cuina.
Pregunta'ns: et recomanarem el vi que millor acompanyi el que menjaràs.
Cerveses diferents
La rossa al Banyuls de Cap d'Ona, feta amb el vi dolç del Rosselló, les artesanes de Casa Dalmases, de Cervera, i també IPA, lager, negra o doble malta. Diferents, però amb un denominador comú: tant per fer el vermut com per dinar en gaudiràs, perquè mariden amb qualsevol plat i fins i tot amb les postres.
El vermut de la casa
El deixem reposar en bota nova de roure francès i així el gust en boca es transforma en alguna cosa diferent i extraordinària: no té res a envejar als que tots coneixem.
També tenim un vermut blanc de moscatell de gra petit, amb una dolçor fina que no et deixarà indiferent.
Per acabar (o per començar), vins dolços
Els dolços són la nostra debilitat per acabar l'àpat. Gairebé tots venen de cellers petits i propers, així que van i venen segons l'anyada i el que ens arriba: els de Sol i Serena, de La Gutina, a l'Empordà; el Dolç d'en Piqué; un Banyuls de la Catalunya Nord; el Néctar de Farruche; un Fondillón del 2005; el Moscato d'Asti Nivole; el Melis del 2004, de tiratge únic, o l'Edetària Dolç del 2012.
Si te'n ve de gust un en concret, pregunta'ns: et direm quin tenim aquell dia.
Jordi
Brindem?
T'esperem de dimarts a dissabte al número 6 del carrer d'Ocata.