Carta de retrobament
Coca de brandada amb escalibada i mel de tofona………… 12,50 €
Coca de brandada de bacalao, escalibada y miel de trufa
Flor de carxofa amb sobrasada de Mallorca i formatge d'ovella 14,00 €
Flor de alcachofa con sobrasada de Mallorca y queso de oveja
Pernil “Iberico Puro” 100% ……………………….………… 22,00 €
Jamon “Iberico Puro” seleccionado
Pesols de temporada amb textures de carxofes i ou d'Oca poché……..…. 14,50 €
Guisantes de temporada con texturas de alcachofas y huevo de Oca poché
Arros amb Calçots i bacallar ……………….. 18,50 €
Arroz de Calçot y bacalao
Cigrons amb gambes i gratinats amb mulesina d'alls……………………… 14,00 €
Garbanzos con gambas gratinados con muselina de ajos
Llobarro salvatge amb cloisses i carxofes ……………………… 18,50 €
Lubina salvaje con almejas y alcachofas
Lluç del ham farcit de petxines de peregri…………………… 20,00 €
Merluza del pincho rellena de vieiras
Atascaburras de l'Avia ……..…… 18,50 €
Bacalao Atascaburras a nuestro estilo
Bacalla amb tomaquet i gratinat amd all i oli …………… 18,50 €
Bacalao con tomate y gratinado al all i oli
Bacalla farcit de foie amb salsa d'Oporto 18,50 €
Bacalao relleno de foie y con salsa de Oporto
Galta de vedella confitada 20h amb el seu suquet 16,00 €
Carillera de ternera confitada 20h en su jugo
Peus de pork negre, carpatcio de pop i salsa de garrotes …… 18,50 €
Pies de cerdo negro,carpatcio de pulpo y salsa de erizo de mar
Entrecotte sense os de vaca vella madurada (300gr) ……. 30,00 €
Entrecotte sin hueso de vaca vieja madurada
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web Rstlaestrella.com. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo.